手摘みハマナス フローラルウォーター抽出
2015・9・4 8：00am 室温24℃
蒸留釜に「岩内沖の海洋深層水」を投入
今回使用した海洋深層水は北海道岩内沖 深さ３００ｍの海底から採水されました。ミネラルが豊富に含まれており、バランスにも優れています。
石狩の手摘みハマナスの花びらをネットに入れ、強火で点火
ハマナスの花弁のベストシーズンは６月中旬です。お花は１日で散ってしまいます。美しく状態の良い花弁を採取はこのベストシーズンが最適です。
ハマナスのベストシーズンに採取した花弁です。
ハマナスの花びらは１輪に５枚、こんなハートの形で可愛らしい
お花の色はハマナスのピンクで濃淡があり株によって違いが有ります。
２０分ほどで水蒸気が上がり始め、部屋の中はとても良い香りが立ち込めてきました
５分位でビーカーにフローラルウォーターが落ち始めます
冷却装置用のタンクです。意外と速くお水が温かくなります。
冷却されたフローラルウォーターが左からビーカーへ落ちていきます。
３時間ほどでフローラルウォーターが抽出出来ました。
お部屋の中はハマナスの香りがやさしく漂っていました。
２０１６年も同様に６月に摘んだハマナスの花びらと８月に採った実でクリームを作りました。
今年のお花は大きくてとても綺麗ですね。